Recepti sa preporukom

Potrebno je:

Za testo: 100 g rastopljenog margarina 200 ml mlakog mleka 1 kocka (40 g) svežeg kvasca + 1 kašičica šećera 1 jaje 2 kašike šećera 1 vanilin šećer 450 g oštrog brašna Još: pekmez od kajsija (ili po želji) Za premazivanje: 1 jaje Za posip: 50 g krupno seckanih oraha 3 kašike smeđeg šećera Priprema Najpre rastopite margarin u maloj šerpici i ostavite sa strane da se malo prohladi. U drugoj šerpici podgrejte mleko da bude toplo (ali ne previše), ubacite kvasac i izmešajte dobro da se rastvori, dodajte kašičicu šećera i oko 3 kašičice brašna od onih 450 g ukupno. Sve izmešajte i ostavite da kvasac nadođe, nekih 10-ak minuta. Za to vreme ubacite u vanglu jedno jaje, šećer i vanilin šećer pa izmešajte varjačom. Ulijte otopljen margarin, kao i nadošli kvasac a potom ubacite i brašno i sve dobro izmešajte varjačom a potom rukom umesite fino meko testo. Pokrijte vanglu čistom kuhinjskom krpom i ostavite testo da odmara 30 minuta. U međuvremenu pripremite vaš omilje

Sastojci: So Biber 2 supene kašike ulja 2 paradajza (300 g) 2 paprike (200 g) 100 g šargarepe 1 glavica crnog luka 200 g krompira 100 g pirinča 300 g raženog hleba Priprema: Na umereno zagrejanom ulju izdinstati sitno sečen crni luk. Kad porumeni, dodati na kockice isečeno meso. Uz povremeno dolivanje vode dinstati 10 minuta. Tada dodati šargarepu isečenu na kolutove, dinstati nekoliko minuta i dodati papriku isečenu na kocke. Doliti malo vode i nastaviti dinstanje još koji minut. Vatrostalnu činiju podmazati, pa na dno staviti kolutove krompira. Preko toga sipati polovinu mase koju smo prethodno dinstali pa sipati pirinač. Začiniti i preliti ostatkom mase. Po površini poređati kolutove paradajza i staviti u rernu da se peče, oko 45 minuta na 200 stepeni C. Gotov đuveč servirati uz raženi hleb. Napomena: Naziv đuveč potiče od turske reči ”guvec”, a znači zemljana posuda, odnosno jelo od mesa pomešano sa pirinčem, lukom, te paradajzom i paprikom. Osnovnom receptu može se d