Podvarak

Potrebno je:

-1 glavica kiselog kupusa

-mast ili ulje

-1 kašika aleve paprike

-500 gr šnicle (ili suva rebra oko 300 gr, a može i pileće meso)

-slanina

Iseckati kupus, dodati dosta masti ili ulja i dinstati dok ne omekša. Začiniti ga samo sa alevom paprikom i izmešati. Jednu polovinu sipati u posudu za pečenje koja može da se poklopi (ili ćete odozgore staviti aluminijumsku foliju). Poređati meso, prekriti drugom polovinom kiselog kupusa i poređati slaninu. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko sat vremena (ako koristite suva rebra umesto šnicli onda je dovoljno 30 minuta pečenja).

Poslužiti uz:

Posnu proju 

ili

Mrsnu proju

ili 

Proju sa sodom bikarbonom