Mekana posna proja

Proja je spolja hrskava , a unutra mekana i što mi je najvažnije ne mrvi se.

Potrebno je:
5 šolja kukuruznog brašna (500 gr)
3 šolje belog brašna
1 kašičica soli
1 prašak za pecivo
1 šolja ulja
5 šolja kisele vode

Sve lepo sjediniti i izliti u pleh obložen pek papirom ili sipati u modlice (18 komada). Peći u zagrejanoj rerni na najačoj temperaturi dok ne naraste , pa smanjiti temperaturu. Probati čačkalicom da proverite kada je gotovo kada se ništa ne lepi za čačkalicu.