Kiselo mleko

Potrebno je:
-1 l mleka
-1 čaša kisele pavlake (180ml)

Ugrejati mleko da bude toplo (na prst vruće, a kad se proba taman da se pije). Na šolju od 250 ml ide po 1 kašika pavlake. Razmutiti pavlaku lepo sa kašikom dok je još mleko u šerpi u kojoj ste ga grejali. Zatim sipati u šolje mleko sa razmućenom pavlakom i promešati da se sjedini. Pokriti šolje sa tacnom i staviti ih na pleh, pa u toplu isključenu rernu (ugrejanu na 50 stepeni). Ostaviti tokom noći (da odstoji 12h).