Mafini od pire krompira

Potrebno je:
-2 šolje pire krompira
-3 jaja
-1 šolja rendanog kačkavalja
-1/4 šolje naseckanog praziluka
-1/4 šolje nasekanih kockica slanine ili šunke
-so
-mleveni biber
-peršun
-pavlaka ili kiselo mleko

Zagrejati rernu na 200 stepeni. Umutiti zajedno pire krompir, jaja, 3/4 šolje kačkavalja, luk i slaninu. Ukoliko je potrebno posolite i pobiberite po ukusu. Napuniti kalupe za mafini i posuti odozgore sa preostalim 1/4 šolje rendanim kačkavaljem. Pecite oko 20 minuta ili dok ne porumene. Poslužiti tople uz dodatak pavlake ili kiselog mleka i peršuna.

Poslužiti uz pohovane šnicle, krmenadle, pileće ražnjiće iz rerne, pileće bupce, šareno pečenje, argentinski ćevap, svinjsko pečenje iz rerne, polpeti, pohovano belo meso...