Damen kapric

Ovu torticu sa džemom nam je moja majka često pravila, volim je a dugo nismo znali njeno pravo ime sve dok nisam naletela na internetu...

Potrebno je:
Za testo:
6 žumanaca
12 kašika šećera
12 kašika mleka
12 kašika ulja
12 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo
Za fil:
džem po želji
Za šlag:
6 belanaca
12 kašika šećera

Sastojke za testo izmutiti i staviti da se peče. Kad požuti (kad uhvati korica) premazati sa džemom. Zatim umutiti belanca i dodavati jednu po jednu kašiku šećera. Šlag umutiti da se šećer ne oseća, pa preliti preko džema. Još malo vratiti u rernu da se šlag zapeče.