Posna slana torta

Od ove mere ispadnu dve torte.

Potrebno je:

Korice
800-900g brašna tip 400
2 kafene kašičice soli
1 kesica praška za pecivo
4 šoljice ulja
1/2 flaše piva (250ml)
100g pečenog susama

Fil I (crveni fil)
1 manji struk praziluka
1 konzerva tunjevine u salamuri
1/2 tegle šampinjona
100g maslinki
1/2 supena kašika senfa
2 supena kašika ajvara
so, biber, posni majonez po ukusu

Fil II (svetli fil)
450g kukuruza šećerca (obariti)
250g posnog kačkavalja
2 konzerve tunjevine u salamuri
5-6 supenih kašika posnog majoneza (ili više, po ukusu)
so, biber po ukusu

Fil III (zeleni fil)
250g barene šargarepe
1/2 tegle kiselih krastavčića
1/2 manje konzerve graška
1/2 tegle šampinjona
šaka spanaća (barenog)
posni majonez po ukusu
so, biber po ukusu

I još:
1 margarin
posni majonez po potrebi

Napomena:
Tegle su od 720g
Konzerve tunjevine od 180g
šoljica (od kafe oko 75 ml) ulja

Korice ispeći dan ranije na plehu 30x22cm. Napravite 6-8 korica (preporučujem da tortu pravite sa tri korice jer je sa četiri previsoka, pa se teže seče). Rastanjite testo, prenesite na pleh i odsecite višak, korice ne treba da budu pretanke. Peći ih na 180C, treba da budu bledo-žute (kao vanilice).

Do filovanja čuvajte u zvonu za tortu ili kesi. Lomljive su, pa pazite!

Ako želite tortu sa  3 korice, od ostatka testa napravite korpice, pa punite salatama!

Sastojke za filove prvo iseckajte, potom štapastim mikserom ili u blenderu usitnite. Na kraju dodajte po 1/3 umućenog margarina, i posnog majoneza po potrebi.

Filuje se sledećim redom: korica-fil I-korica-fil II-korica. Stavite težu knjigu odozgo da se svi slojevi spoje. Narednog dana premažite sa filom III, odozgo ukrasite rendanim posnim kačkavaljem.

Možete da filujete i drugačijim redom, po želji, ja sam fil I-fil III-fil II.

Možete odmah da stavite fil III pa četvrtu koricu, ako želite da vam torta bude viša, pa narednog dana premažite posnim majonezom i pospete rendanim posnim kačkavaljem.

 Ukoliko želite da vam fil III bude zeleniji, dodajte šaku spanaća (prethodno obarenog).

Ukoliko vam je pravljenje korica zahtevno i komplikovano, možete da koristite korice za rozen-tortu, a u fil II dodate mleveni, pečeni susam.

Možete da duplirate sastojke za filove, polovinu izmiksajte, a drugu polovinu servirajte kao salatu!