Gulaš sa crnim vinom

Potrebno je:
1 kg goveđeg buta (može i svinjskog)
500 gr luka
čaša-dve paradajz-pirea
lovorov list
150 gr slanine
čaša crnog vina
peršunov list
ulje
so

Meso i slaninu isecite na kockice, a luk sitno naseckajte. Prvo propržite luk na ulju da porumeni. Dodajte meso i propržite. Potom i slaninu. Posolite. Prelijte vodom, vinom i paradaj-pireom i kuvajte oko 2 sata dok meso ne omekša. Dodajte sitno seckani peršunov list.
Gulaš možete servirati uz pire od krompira, knedle ili pirinač.