Punjena paprika sa renom

Potrebno je:

-80 manjih paprika
-250 rena mlevenog
-250 gr belog luka
-100 gr eksencija
-2 kašike šećera
-140 gr soli
-2 konzervansa
-1 vinobran

Sve to izmešati, a ren i beli luk samleti na mašini za meso i sve sastaviti i izmešati. Papriku očistiti od semenki i u svaku staviti po jednu kašičicu. To ređati položeno u vanglu ili šerpu, poklopi sa manjom tepsijom ili većim tanjirom i staviti na to nešto teško (šerpa ili vangla sa vodom) da pritisnete da stoji 24h. Kad odstoji paprike položeno ređati u tegle i naliti soft koji se otpustio.