Mafini sa čvarcima

Potrebno je:

-80 gr kiselog mleka

-2 žumanceta

-1 i po kašičica soli

-100 ml mleka

-100 ml jogurta

-100 ml mineralne vode

-50 ml ulja

-300 gr brašna

-1 prašak za pecivo

-240 gr mlevenih čvaraka

-2 belanceta

Kiselo mleko, žumanca i so mikserom umutiti. Dodati mleko, jogurt, mineralnu vodu i ulje. Dodati brašno prethodno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Sve mikserom umutiti. Na kraju staviti čvarke i umućena belanca i varjačom lagano promešati. Sipati u pleh za mafine i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.